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Zubelzu Piparrak

ZUBELZU PIPARRAK es una empresa familiar fundada en 1994, que les ofrece su ya renombrado producto "LA GUINDILLA de IBARRA" con el certificado de EUSKO LABEL de CALIDAD.

La "GUINDILLA de IBARRA" con EUSKO LABEL pertenece a una variedad autóctona y se caracteriza por su piel fina, su carne tierna que prácticamente no pica, su color amarillo verdoso y su suave sabor. Envasadas en vinagre de vino blanco de poca acidez y bajo contenido en sal, tiene gran reconocimiento en el mercado, no solo sirve como acompañamiento de platos sino como base de una gran variedad de aperitivos.

ZUBELZU PIPARRAK lanzó al mercado en 2012 toda una novedad las GILDAS ZUBELZU CLASICAS con Anchoa listas para consumir. Este es un pintxo de mucha tradicion en el Pais Vasco y hasta entonces la unica manera de degustarlo era preparandolo al momento ,pero ZUBELZU PIPARRAK tras haberse puesto en contacto con la empresa AZTI TECNALIA dedicada a la investigacion de alimentos,consiguió dar con la formula para poder conservarlas.

Actualmente tiene cuatro pintxos elaborados con productos de primera calidad con la autentica PIPARRA de IBARRA y galardonadas en Bruselas con el "Premio al Sabor Superior" iTQi ¡Sello de calidad superior! con una estrella

*GILDAS ZUBELZU CLASICA con ANCHOA

*GILDAS ZUBELZU de BOQUERON 

*GILDAS ZUBELZU CLASICA con HUEVO de CODORNIZ

*GILDAS ZUBELZU CLASICA con QUESO OVEJA PAIS VASCO

 

Eusko Label

Entramos a formar parte en EUSKO LABEL ya que nuestro producto cumple con las características necesarias para esta certificación.

Certificado de la Diputación Foral de Gipuzkoa

La explotación ha sido sometida a un programa de detección de residuos fitosanitarios en las guindillas que cultivamos, siendo estos resultados satisfactorios, nos han dado dicho certificado.